ALOHA
ハワイに留学中のみなさん、また留学をお考えのみなさん、ハワイ生活を楽しんでますか？
さて、これまでこちらのブログでは、ハワイアンコーヒーの魅力を多くの方にお伝えするべく、
ハワイ州内の見学可能なコーヒー農園、博物館、おいしいコーヒー豆を購入できるお店
さらにはハワイアンコーヒーに関連するイベントもご紹介しました。
このブログをご覧になって、実際にハワイアンコーヒーを現地やオンラインショッピング等で購入された方もいらっしゃるのではないでしょうか。
しかし、せっかくおいしいコーヒー豆を手に入れても、正しくコーヒーを淹れなければその魅力を存分に味わえません。
ではどのようにしたらおいしいコーヒーを淹れられるようになるのでしょう…？
今回はそんな「おいしいコーヒーの淹れ方を知りたい！」という方に対して、とっておきの施設・講座のご紹介です。
コーヒーの研究・教育施設:Pacific Coffee Research
こちらはコーヒーに携わるスペシャリスト（バリスタなど）の育成だけでなく
コーヒーの品質を分析する研究所や焙煎機なども備えられている、いわば
コーヒーに関する研究・教育施設といったようなところです。
こちらの施設で特筆すべきはコーヒーに関する豊富なワークショップ
コーヒーの栽培から加工、淹れ方、テイスティング方法に至るまで
バリスタなどのコーヒー専門家の育成からコーヒーに関する入門講座
コーヒー農園訪問や地元コーヒー製造者による講座等々
様々なコーヒーに関する教育機会を提供しています。
コーヒー初心者も大満足の入門ワークショップ
そんなPacific Coffee Researchですが、
私たちのようなコーヒー初心者に向けたワークショップも充実しています。
1-Hour Coffee Brewing Class: Introduction to Brewing Methodsというコースでは、
グラビティ/フィルター、イマ―ジョン、さらにはエスプレッソなど
さまざまなコーヒーの淹れ方を実践しながら学ぶことが出来ます。
また、それぞれの淹れ方で作ったコーヒーを試飲しながら、味や舌ざわりの違いも確認することができます。
4-Hour Coffee Brewing Class: Brewing Program Essentials という4時間のコースでは、
いつでもおいしいコーヒーを淹れるために必要な水の温度、豆の粉砕のサイズ等についてさらに詳しく学ぶことができます。
みなさんの興味・関心度に合わせて受講したいワークショップを選ばれるとよいと思います。
ぜひ、ハワイに訪れた際はコーヒーのおいしい淹れ方も学んでみてはいかがでしょうか？
Pacific Coffee Research の公式ウェブサイトもあわせてご覧ください。
それでは、今週も素晴らしい一週間となりますように。
MAHALO
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