Aloha！！
ハワイのお土産として人気の高い蜂蜜。
今回はその蜂蜜の味と蜂蜜のもととなる植物をいくつかご紹介いたします＾＾♪
・レフア
ハワイ島の「島の花」にも選ばれている「レフア」は「オヒア」と呼ばれる木に咲く花。
木と花 それぞれに名前がついているこの植物は、ハワイ伝説の中にも登場する愛と忠誠心のシンボルです＾＾
花色は赤が基本ですが、オレンジ色や黄色等もあります。
レフアの蜂蜜はなめらかで癖がなく、濃厚でコクのある味。
クラッカーやトースト等と相性が良いと言われています＾＾
・マカダミアナッツ
ハワイ土産の定番として上がる「マカダミアナッツ」。
その花は20cmくらいの房が垂れ下がった状態で咲き、花色は白やピンク等、品種によって異なります。
そんなマカダミアナッツの花から取れる蜂蜜は、ほのかにナッツの香ばしさが香ります。
パンケーキやコーヒー等と合いそうです＾＾
・キアヴェ
日本の観光客に最も人気があると言われているのが「キアヴェ」の蜂蜜。
キアヴェはハワイに自生する木で、その花はマカダミアナッツと同じ房状で色は薄緑色をしています。
キアヴェの蜂蜜はさっぱりとした味。
使い勝手が良く、アサイーボウルや紅茶等にも使えると思います ＾＾
今回ご紹介した3つの蜂蜜以外にも、ハワイには様々な種類の蜂蜜が販売されています。
それぞれの味に個性があり、香りや風味も全然違うので、驚きます！
いろいろなはちみつを食べ比べて、是非お気に入りを見つけてみてくださいね♪
Mahalo！！
