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ALOHA

ハワイに留学中のみなさん、また留学をお考えのみなさん、ハワイ生活を楽しんでますか?

さて、今回もハワイ・リージョナル・キュイジーヌ運動(HRC)運動の中心となった、12人のシェフについてご紹介いたします。

 

これまで複数回にわたってHRC運動の立役者である12人のシェフをご紹介してきました。

なので、もう「HRC運動って何?」「なんで12人のシェフ?」という方はほとんどいらっしゃらないと思いますが

このシリーズをご覧になるのが今回が初めて、という方はぜひ以前のブログものぞいてみてくださいね。

 

というわけで今回ご紹介するシェフはSam Choi さん

ハワイ生まれハワイ育ち

これまで18冊ものレシピ本を執筆し

米軍基地でも腕を振るったことのあるシェフです。

 

‘Ambassador of  Breadfruit’-パンノキ大使のSam Choi-

「パンノキって何?」・・・とお思いの方

わたしもSamさんについてブログを書くまで知らなかったのですが

どうも、マレー半島原産の植物で実を焼いて食べるらしいです。

Samさんはサモア及びハワイで「Ambassador of Breadfruit」と呼ばれ

グルテンフリーのパンノキレシピや調理方法を紹介するビデオ等を発信し続けています。

公式ウェブサイト上の「Recipe of  the Week 」もおしゃれなレシピ満載ですよ~

ちなみにSamさんはメディア出演も多く、

ご自身のYoutubeチャンネル「Sam Choy’s IN THE KITCHEN」もありますので、興味のある方は是非ご覧くださいね。

 

日本にもレストランがある!

Samさんのレストランはハワイ島のカイルアーコナにありますが

なんと日本にも進出しているのです。

三井アウトレットパーク横浜ベイサイド店にもあるらしいので、

お近くの方はぜひ行ってみてはいかがでしょうか?

 

公式ウェブサイトはこちら

日本のSam Choiのレストランはこちら

 

それでは、今週も素晴らしい一週間となりますように。

MAHALO

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